Benoit Desjardins

El Pulpo a la Gallega – On cuisine la pieuvre

Cette semaine notre colocataire Viviana nous apprend à cuisiner la pieuvre. Une précision qui n’est pas mentionnée dans le vidéo est qu’il est préférable d’acheter la pieuvre congelée. Dans ce cas, vous n’avez pas à la faire bouillir. La congélation a un effet sur les ligaments et les muscles qui rendent la pieuvre plus tendre...

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